Údržba krájač na baraninu nože

1. Existuje veľa druhov brúsnych kameňov na krájač mrazeného mäsa a krájač baraniny; prírodný brúsny kameň: starostlivo vyberajte farbiaci kameň s čistým, bez nečistôt a relatívne tvrdým farbiacim kameňom, mierne mäkký a adstringentný sa používa na „hrubé brúsenie“; tvrdá a hladká sa používa na „hrubé brúsenie“ Na „jemné brúsenie“.

2. Priemyselný brúsny kameň zo zlatej ocele; existujú rôzne špecifikácie a triedy a jemnosť je jednotná, čo sa používa na brúsenie veľkej medzery na krájacej čepeli s ťažkým poškodením.

3. Ploché sklo: Odrežte vhodnú veľkosť pre brúsny kameň a na povrch brúsneho kameňa pridajte abrazíva, ako je oxid olovnatý. Bežný brúsny kameň sa používa rovnakým spôsobom. Výhodou je, že mlecí prášok alebo kaša rôznej jemnosti sa dajú meniť. Doska sa používa na „hrubé brúsenie“, „stredné brúsenie“ alebo „jemné brúsenie“.

4. Veľkosť brúsneho kameňa sa môže meniť podľa veľkosti a typu krájacieho noža krájača na mrazené mäso a krájača na baranie mäso. Pri brúsení noža je potrebné pridať zriedený mazací olej, mydlovú vodu alebo vodu, lepší je olej a brúsny kameň treba po použití utrieť Brusivá a drobné kovové piliny. Brúsny kameň je upevnený v krabici a okolo brúsneho kameňa sú drážky, ktoré uľahčujú odtok prebytočného oleja a vody.