Технічне обслуговування нарізка баранини лопатей

1. Існує багато типів жорнів для нарізки замороженого м’яса та баранини; натуральний точильний камінь: ретельно вибирайте чорнильний камінь із чистим, вільним від домішок і відносно твердим чорнильним каменем, злегка м’яким і терпким використовується для «грубого помелу»; твердий і гладкий використовується для «грубого помелу» Для «тонкого помелу».

2. Промисловий шліфувальний камінь із золота; існують різні специфікації та сорти, а тонкість є рівномірною, яка використовується для шліфування великого проміжку на різальному лезі з великими пошкодженнями.

3. Плоске скло: виріжте відповідний розмір для шліфувального каменю та додайте абразиви, такі як оксид свинцю, на поверхню шліфувального каменю. Таким же чином використовується звичайний точильний камінь. Перевага полягає в тому, що можна змінювати помельний порошок або суспензію різної тонкості. Дошка використовується для «грубого помелу», «середнього помелу» або «тонкого помелу».

4. Розмір бруска може змінюватись залежно від розміру та типу ножа для нарізки замороженого м’яса та баранини. При заточуванні ножа необхідно додати розбавлене мастило, мильну воду або воду, краще масло, а після використання точильний камінь необхідно протирати. Абразивні матеріали та дрібні металеві стружки. Точильний камінь закріплений у коробці, і навколо шліфувального каменю є канавки для полегшення дренажу надлишку масла та води.