Kaayusan ng panghiwa ng karne ng tupa blades

1. Maraming uri ng grindstones para sa frozen meat slicer at mutton slicer; natural na grindstone: maingat na piliin ang inkstone na may dalisay, walang karumihan at medyo matigas na inkstone, ang bahagyang malambot at astringent ay ginagamit para sa “coarse grinding”; ang matigas at makinis ay ginagamit para sa “coarse grinding” Para sa “fine grinding”.

2. Pang-industriya na gintong bakal na panggiling na bato; mayroong iba’t ibang mga pagtutukoy at grado, at ang kalinisan ay pare-pareho, na ginagamit upang gilingin ang malaking puwang sa talim ng pagpipiraso na may matinding pinsala.

3. Flat glass: Gupitin ang naaangkop na sukat para sa paggiling ng bato, at magdagdag ng mga abrasive tulad ng lead oxide sa ibabaw ng nakakagiling na bato. Ang ordinaryong paggiling na bato ay ginagamit sa parehong paraan. Ang kalamangan ay ang nakakagiling na pulbos o slurry ng iba’t ibang kalinisan ay maaaring mabago. Ang board ay ginagamit para sa “coarse grinding”, “medium grinding” o “fine grinding”.

4. Ang laki ng whetstone ay maaaring mag-iba ayon sa laki at uri ng slicing knife ng frozen meat slicer at mutton slicer. Kapag hinahasa ang kutsilyo, kailangan mong magdagdag ng dilute na lubricating oil, tubig na may sabon o tubig, mas mabuti ang langis, at dapat na punasan ang grindstone pagkatapos gamitin ang mga Abrasive at maliliit na metal filing. Ang nakakagiling na bato ay naayos sa isang kahon, at may mga uka sa paligid ng nakakagiling na bato upang mapadali ang pagpapatuyo ng labis na langis at tubig.