のメンテナンス マトンスライサー ブレード

1. 冷凍ミートスライサー、マトンスライサー用の砥石には多くの種類があります。 天然砥石：硯は純粋で不純物のない比較的硬い硯を厳選し、やや柔らかく渋みのある硯を「粗挽き」に使用。 硬くて滑らかな方を「粗挽き」に、「細挽き」に使います。

2.工業用金鋼砥石; 様々な仕様や等級があり、細かさは均一で、スライス刃の隙間が大きくダメージの大きいものを削るのに使われます。

3.板ガラス：砥石に適した大きさに切り出し、砥石表面に酸化鉛などの研磨剤を加えます。 通常の砥石も同様に使用します。 利点は、異なる細かさの粉砕粉またはスラリーを変更できることです。 ボードは「粗挽き」「中挽き」「細挽き」に使います。

4.冷凍ミートスライサー、マトンスライサーのスライスナイフの大きさや種類により、砥石の大きさが異なります。 ナイフを研ぐときは、希薄な潤滑油、石鹸水または水を追加する必要があります。油の方が優れており、使用後に砥石を拭き取る必要があります 研磨剤と小さな金属のやすり。 砥石は箱に固定され、砥石の周りに溝があり、余分な油や水を排出しやすくなっています。