Při mletí si dejte pozor na kráječ hovězího a skopového

Když kráječ na hovězí a skopové maso mele, prsty by měly být drženy ve správné poloze, aby síla byla rovnoměrná a snadno klouzala. Pravou rukou držte rukojeť nože a levou rukou plášť nože. Špička nože je posunuta šikmo dopředu směrem k levému hornímu rohu brusného kamene k patě nože. Na co bychom si tedy měli dát pozor?

1. Vzhledem k různým technikám můžete také zatlačit z levého horního rohu do pravého dolního rohu brusného kamene a poté jej po převrácení vytáhnout z levého dolního rohu do pravého horního rohu.

2. Dokud jsou všechny nože a mlecí kameny kráječe na hovězí a skopové maso namleté, není rozdíl a jednoduchý a rychlý způsob je také účinný.

3. Po zvládnutí dokáže zrychlit pohyb a nabrousit čepel kráječe hovězího a skopového masa, ale pokud budete v tréninku usilovat o rychlost příliš brzy, otupíte čepel nebo si pořežete prsty.

4. Kráječ hovězího a skopového masa musí navíc pokračovat v mletí, dokud se mezera neodstraní. Na více poškozený krájecí nůž použijte dva druhy brusných kamenů, velkou mezeru zbruste na hrubém brusu a poté nabrouste na jemném brusném kameni. .

Při používání kráječe na hovězí a skopové maso, protože čepel je ostrá, musíte být při jeho používání opatrní a ovládat správný způsob ovládání, abyste předešli náhodnému zranění a nevyhnutelným potížím. Správný způsob ovládání může zlepšit funkci kráječe a zlepšit jeho efektivitu práce.