Обратите пажњу на резач говедине и овчетине приликом млевења

Када се секач за говедину и овчетину меље, прсте треба држати у исправном положају тако да сила буде равномерна и да се лако клизи. Десном руком држите дршку ножа, а левом шкољку ножа. Врх ножа је гурнут напред укосо према горњем левом углу жрвња до пете ножа. Дакле, на шта треба да обратимо пажњу?

1. Због различитих техника, можете и гурнути из горњег левог угла у доњи десни угао жрвња, а затим га повући назад из доњег левог угла у горњи десни угао након окретања.

2. Све док су сви ножеви и жрвњеви јунећег и овчећег меса млевени, нема разлике, а ефикасан је и једноставан и брз метод.

3. Након што буде вешт, може да убрза кретање и наоштри сечиво сечива за говедину и овчетину, али ако прерано у вежбању тежите брзини, отупићете сечиво или посећи прсте.

4. Поред тога, резач говедине и овчетине мора наставити да меље док се не уклони јаз. За више оштећени нож за сечење, користите две врсте жрвња, избрусите велики размак на грубом жрвњу, а затим га наоштрите на фином жрвњу. .

Када користите резач говедине и овчетине, пошто је сечиво оштро, морате бити пажљиви када га користите и савладати исправан начин рада како бисте избегли случајне повреде и неизбежне невоље. Правилан начин рада може побољшати функцију резача и побољшати његову радну ефикасност.