پیستے وقت بیف اور مٹن سلائسر پر توجہ دیں۔

جب بیف اور مٹن سلائسر پیس رہے ہوں تو انگلیوں کو صحیح پوزیشن میں رکھنا چاہیے تاکہ زور برابر اور آسانی سے پھسل سکے۔ اپنے دائیں ہاتھ سے چاقو کا ہینڈل اور بائیں ہاتھ سے چاقو کے خول کو پکڑیں۔ چاقو کی نوک کو پیسنے کے پتھر کے اوپری بائیں کونے کی طرف چاقو کی ایڑی تک ترچھا طور پر آگے بڑھایا جاتا ہے۔ تو، ہمیں کیا توجہ دینا چاہئے؟

1. مختلف تکنیکوں کی وجہ سے، آپ اوپری بائیں کونے سے گرائنڈ اسٹون کے نچلے دائیں کونے کی طرف بھی دھکیل سکتے ہیں، اور پھر اسے پلٹنے کے بعد نیچے بائیں کونے سے اوپری دائیں کونے تک واپس کھینچ سکتے ہیں۔

2. جب تک گائے کے گوشت اور مٹن سلائسر کے تمام چاقو اور پیسنے والے پتھر پیس جائیں، کوئی فرق نہیں ہے، اور آسان اور فوری طریقہ بھی کارآمد ہے۔

3. مہارت حاصل کرنے کے بعد، یہ حرکت کو تیز کر سکتا ہے اور گائے کے گوشت اور مٹن سلائسر کے بلیڈ کو تیز کر سکتا ہے، لیکن اگر آپ مشق میں بہت جلد رفتار کا پیچھا کرتے ہیں، تو آپ بلیڈ کو کند کر دیں گے یا اپنی انگلیاں کاٹ دیں گے۔

4. اس کے علاوہ، گائے کے گوشت اور مٹن کے سلائسر کو اس وقت تک پیسنا جاری رکھنا چاہیے جب تک کہ خلا ختم نہ ہوجائے۔ زیادہ خراب سلائسنگ چاقو کے لیے، دو قسم کے پیسنے والے پتھر استعمال کریں، موٹے پیسنے والے پتھر پر بڑے خلا کو پیس لیں، اور پھر اسے باریک پیسنے والے پتھر پر تیز کریں۔ .

بیف اور مٹن سلائسر استعمال کرتے وقت، کیونکہ بلیڈ تیز ہوتا ہے، آپ کو اسے استعمال کرتے وقت محتاط رہنا چاہیے اور حادثاتی چوٹ اور ناگزیر مصیبت سے بچنے کے لیے آپریشن کے درست طریقے پر عبور حاصل کرنا چاہیے۔ درست آپریشن کا طریقہ سلائیسر کے کام کو بہتر بنا سکتا ہے اور اس کے کام کی کارکردگی کو بہتر بنا سکتا ہے۔