- 31
- Oct
Vedligeholdelse af skæreblade til fårekød
Vedligeholdelse af fåreskæremaskine klinger
1. Der findes mange typer slibesten til frosne kødskærere og fårekødsskærere; naturlig slibesten: vælg omhyggeligt blækstenen med en ren, urenhedsfri og relativt hård blæksten, den lidt bløde og astringerende bruges til “grovslibning”; den hårde og glatte bruges til “grovslibning” Til “finslibning”.
2. Industriel guld stål slibesten; der er forskellige specifikationer og kvaliteter, og finheden er ensartet, hvilket bruges til at slibe det store mellemrum på udskæringsbladet med store skader.
3. Fladt glas: Skær den passende størrelse til slibesten, og tilføj slibemidler såsom blyoxid på slibestenens overflade. Den almindelige slibesten bruges på samme måde. Fordelen er, at formalingspulveret eller opslæmningen af forskellig finhed kan ændres. Pladen bruges til “grovslibning”, “mellemslibning” eller “finslibning”.
4. Størrelsen af brynestenen kan variere afhængigt af størrelsen og typen af udskæringskniven på den frosne kødskærer og fåreskæremaskine. Ved slibning af kniven skal du tilsætte fortyndet smøreolie, sæbevand eller vand, olie er bedre, og slibestenen skal tørres af efter brug Slibemidler og små metalspåner. Slibestenen er fastgjort i en kasse, og der er riller rundt om slibestenen for at lette afløbet af overskydende olie og vand.