نحوه تنظیم چاقوی گرد دستگاه برش گوشت منجمد پس از پوشیدن

بخش بسیار مهم دستگاه برش گوشت منجمد، چاقوی گرد است. چاقوی گرد اغلب با گوشت در تماس است. پس از مدت ها، به ناچار فرسوده می شود. برای تنظیم آن چه اقداماتی باید انجام شود؟

1. تنظیم صفحه تنظیم ضخامت:

دو پیچ قفل را باز کنید. صفحه تنظیم ضخامت باید نزدیک به چاقوی گرد باشد و فاصله بین تیغه و چاقو باید 1 تا 2 میلی متر باشد. پیچ ها را سفت کنید.

2. تنظیم میز گوشت از برش دهنده گوشت منجمد:

دو پیچ قفل را باز کنید. تکیه گاه حامل گوشت را به سمت راست حرکت دهید. دو پیچ را محکم کنید.

3. تنظیم فاصله بین چاقوی گرد دستگاه برش گوشت منجمد و میز بارگیری گوشت:

مهره بزرگ را باز کنید و ایستگاه دانلود را به سمت بالا ببرید. پیچ قفل را باز کنید. پیچ را طوری تنظیم کنید که فاصله بین چاقوی گرد و حامل گوشت تنظیم شود و سپس پیچ قفل را ببندید. میز بارگیری گوشت را نصب کنید، اطمینان حاصل کنید که فاصله بین چاقوی دایره ای و میز بارگیری گوشت 3 تا 4 میلی متر است و آن را در شرایط خوبی تنظیم کنید. پیچ قفل را محکم کنید.

4. تنظیم جزئی تیز کننده دستگاه برش گوشت منجمد:

چاقوی گرد فرسوده شده و قطر آن کوچکتر می شود، بنابراین باید تیز کن را پایین بیاورید.

بعد از اینکه چاقوی گرد دستگاه خلال گوشت منجمد کهنه شد، می توان آن را طبق روش های فوق از قبیل صفحه تنظیم و سایر قسمت ها مخصوصاً مواردی که تماس بیشتری با گوشت دارند تنظیم کرد تا کارایی آن بیشتر شود. در طول استفاده بهبود یافته است.