Ako upraviť okrúhly nôž krájača na mrazené mäso po jeho opotrebovaní

Veľmi dôležitou súčasťou krájača mrazeného mäsa je okrúhly nôž. Okrúhly nôž je často v kontakte s mäsom. Po dlhom čase sa nevyhnutne opotrebuje. Aké opatrenia treba prijať na jej úpravu?

1. Nastavenie dosky na nastavenie hrúbky:

Uvoľnite dve zaisťovacie skrutky. Doska na nastavenie hrúbky by mala byť blízko okrúhleho noža a medzera medzi čepeľou a nožom by mala byť 1 až 2 mm. Utiahnite skrutky.

2. Úprava mäsového stola krájač mrazeného mäsa:

Uvoľnite dve zaisťovacie skrutky. Posuňte podperu nosiča mäsa doprava. Utiahnite dve skrutky.

3. Nastavenie medzery medzi okrúhlym nožom krájača mrazeného mäsa a nakladacou doskou na mäso:

Uvoľnite veľkú maticu a posuňte sťahovaciu stanicu smerom nahor. Uvoľnite zaisťovaciu skrutku. Upravte skrutku, aby ste upravili medzeru medzi okrúhlym nožom a nosičom mäsa, a potom utiahnite zaisťovaciu skrutku. Nainštalujte stôl na nakladanie mäsa, skontrolujte, či je medzera medzi kruhovým nožom a doskou na nakladanie mäsa 3 až 4 mm, a upravte ho do dobrého stavu. Utiahnite zaisťovaciu skrutku.

4. Čiastočné nastavenie brúsky krájača na mrazené mäso:

Okrúhly nôž je opotrebovaný a priemer sa zmenšuje, preto je potrebné brúsku znížiť.

Po opotrebovaní okrúhleho noža krájača mrazeného mäsa je možné ho upraviť podľa vyššie uvedených spôsobov, ako je nastavovacia doska a ďalšie časti, najmä tie, ktoré sú viac v kontakte s mäsom tak, aby bola účinnosť zlepšené počas používania.