Comment ajuster le couteau rond de la trancheuse à viande congelée après son usure

Une partie très importante de la trancheuse à viande congelée est le couteau rond. Le couteau rond est souvent en contact avec la viande. Après une longue période, il s’usera inévitablement. Quelles mesures faut-il prendre pour l’adapter?

1. Réglage de la plaque de réglage de l’épaisseur :

Desserrez les deux boulons de verrouillage. La plaque de réglage de l’épaisseur doit être proche du couteau rond et l’écart entre la lame et le couteau doit être de 1 à 2 mm. Serrez les boulons.

2. Réglage de la table à viande du trancheuse à viande congelée:

Desserrez les deux boulons de verrouillage. Déplacez le support porte-viande vers la droite. Serrez les deux boulons.

3. Le réglage de l’écart entre le couteau rond de la trancheuse à viande congelée et la table de chargement de la viande :

Desserrez le gros écrou et amenez la station de téléchargement vers le haut. Desserrez la vis de blocage. Ajustez la vis pour régler l’écart entre le couteau rond et le porte-viande, puis serrez la vis de blocage. Installez la table de chargement de viande, vérifiez que l’écart entre le couteau circulaire et la table de chargement de viande est de 3 à 4 mm et réglez-le dans un bon état. Serrez la vis de blocage.

4. Réglage partiel de l’affûteur de la trancheuse à viande congelée :

Le couteau rond est usé et le diamètre devient plus petit, donc l’affûteur doit être abaissé.

Une fois que le couteau rond de la trancheuse à viande congelée est usé, il peut être ajusté selon les méthodes ci-dessus, telles que la plaque de réglage et d’autres pièces, en particulier celles qui sont plus en contact avec la viande, de sorte que l’efficacité sera amélioré pendant l’utilisation.