Come regolare il coltello tondo dell’affettatrice surgelata dopo averlo indossato

Una parte molto importante dell’affettatrice per carne congelata è il coltello rotondo. Il coltello tondo è spesso a contatto con la carne. Dopo molto tempo, inevitabilmente si consumerà. Quali misure dovrebbero essere prese per adeguarlo?

1. Regolazione della piastra di regolazione dello spessore:

Allentare i due bulloni di bloccaggio. La piastra di regolazione dello spessore deve essere vicina al coltello rotondo e lo spazio tra la lama e il coltello deve essere compreso tra 1 e 2 mm. Stringere i bulloni.

2. Regolazione della tavola delle carni del affettatrice per carne congelata:

Allentare i due bulloni di bloccaggio. Spostare a destra il supporto porta carne. Stringere i due bulloni.

3. La regolazione dello spazio tra il coltello rotondo dell’affettatrice per carne congelata e il tavolo di carico della carne:

Allentare il dado grande e portare la stazione di download verso l’alto. Allentare la vite di bloccaggio. Regolare la vite per regolare lo spazio tra il coltello rotondo e il supporto per carne, quindi serrare la vite di bloccaggio. Installare il tavolo di caricamento della carne, verificare che lo spazio tra il coltello circolare e il tavolo di caricamento della carne sia compreso tra 3 e 4 mm e regolarlo in buone condizioni. Stringere la vite di bloccaggio.

4. Regolazione parziale dell’affilatoio dell’affettatrice surgelata:

Il coltello tondo è usurato e il diametro si riduce, quindi l’affilatoio deve essere abbassato.

Dopo che il coltello tondo dell’affettatrice per carne congelata si è consumato, è possibile regolarlo secondo i metodi sopra indicati, come la piastra di regolazione e altre parti, soprattutto quelle più a contatto con la carne, in modo che l’efficienza sia migliorato durante l’uso.