બીફ અને મટન સ્લાઈસરની હવાચુસ્તતા

તાજેતરના વર્ષોમાં, મોટાભાગના ગોમાંસ અને મટનના ટુકડા આપણે રેસ્ટોરાં, સુપરમાર્કેટ અને હોટ પોટ રેસ્ટોરન્ટમાં બીફ અને મટન સ્લાઈસર દ્વારા કાપવામાં આવે છે તે જોયું છે. જો તમે વધુ સારી રીતે કાપવા માંગતા હો, તો આ સ્લાઇસરની સીલિંગ કામગીરી સાથે ખૂબ જ સંબંધિત છે. મહત્વપૂર્ણ સંબંધ, ચાલો બીફ અને મટન સ્લાઈસરની હવાચુસ્તતા પર એક નજર કરીએ:

1. બીફ અને મટન સ્લાઈસરનું એરટાઈટ ઓપરેશન એ એક ઉત્તમ લક્ષણ છે. જ્યારે મશીન કામ કરી રહ્યું હોય, જો સાધન સારી રીતે હવાચુસ્ત ન હોય, તો તે સાધનમાં રહેલા બીફ અને મટન પર ચોક્કસ અસર કરી શકે છે. તે માંસ ઉત્પાદનોનો ઘણો બગાડ પણ કરશે.

2. એર-સીલ એ વેક્યુમ પેકેજીંગ મશીન છે. પેકેજિંગ કન્ટેનરમાંની હવા વેક્યૂમ પંપ દ્વારા બહાર કાઢવામાં આવે છે. શૂન્યાવકાશની ચોક્કસ ડિગ્રી સુધી પહોંચ્યા પછી, તે તરત જ સીલ કરવામાં આવે છે, અને વેક્યૂમ ટમ્બલર સ્લાઇસરની અંદરની વેક્યૂમ સ્થિતિ બનાવે છે.

3. બીફ અને મટન સ્લાઈસરના સાધનો અને હીટિંગ અને એક્ઝોસ્ટ પદ્ધતિની તુલનામાં, હવા નિષ્કર્ષણ અને સીલ કરવાની પદ્ધતિ સામગ્રીના ગરમ સમયને ઘટાડી શકે છે અને ખોરાકના રંગ અને સુગંધને વધુ સારી રીતે સાચવી શકે છે. તેથી, હવા નિષ્કર્ષણ અને સીલિંગ પદ્ધતિ વધુ વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે. ખાસ કરીને તે ધીમા એક્ઝોસ્ટ વહન સાથે ઉત્પાદનોને ગરમ કરવા માટે વધુ યોગ્ય છે. ઉપયોગ કરતી વખતે, ઉપયોગની માત્રા સાવચેત હોવી જોઈએ. સ્લાઇસિંગ મશીન સામગ્રીને કાઢવા અને ચલાવવા માટે પિસ્ટન ચલાવવા માટે સિલિન્ડરનો ઉપયોગ કરે છે. એક-માર્ગી વાલ્વનો ઉપયોગ સામગ્રીના પ્રવાહને નિયંત્રિત કરવા માટે થાય છે, અને ચુંબકીય રીડ સ્વીચનો ઉપયોગ સિલિન્ડરના સ્ટ્રોકને નિયંત્રિત કરવા માટે થાય છે. આ રીતે, તે માંસ ઉત્પાદનોને નિયંત્રિત કરે છે. રકમનો ઉપયોગ કરવો વધુ મુશ્કેલ છે.

બીફ અને મટન સ્લાઈસરની અસરકારકતા નક્કી કરે છે. તેની ચુસ્તતા તપાસવા ઉપરાંત, અન્ય ઘટકોનું નિરીક્ષણ પણ ખૂબ મહત્વનું છે. જ્યારે આપણે તેનો ઉપયોગ કરીએ છીએ, ત્યારે આપણે કાર્યક્ષમતા સુધારવા માટે અન્ય ઘટકોને તપાસવા પર ધ્યાન આપવું જોઈએ.