گائے کے گوشت اور مٹن سلائسر کی ہوا کی بندش

حالیہ برسوں میں، بیف اور مٹن کے ٹکڑے ہم نے ریستورانوں، سپر مارکیٹوں اور ہاٹ پاٹ ریستورانوں میں دیکھا ہے کہ گائے کے گوشت اور مٹن سلائسر سے کاٹا جاتا ہے۔ اگر آپ بہتر طریقے سے کاٹنا چاہتے ہیں، تو اس کا تعلق سلائسر کی سگ ماہی کارکردگی سے ہے۔ اہم تعلق، آئیے بیف اور مٹن سلائسر کی ہوا کی تنگی پر ایک نظر ڈالتے ہیں:

1. بیف اور مٹن سلائسر کا ایئر ٹائٹ آپریشن ایک بہترین خصوصیت ہے۔ جب مشین کام کر رہی ہو، اگر سامان اچھی طرح سے ہوا بند نہیں ہے، تو اس کا سامان میں موجود گائے کے گوشت اور مٹن پر خاص اثر پڑ سکتا ہے۔ اس سے گوشت کی بہت سی مصنوعات بھی ضائع ہو جائیں گی۔

2. ایئر سیل ایک ویکیوم پیکیجنگ مشین ہے۔ پیکیجنگ کنٹینر میں ہوا کو ویکیوم پمپ کے ذریعے نکالا جاتا ہے۔ ویکیوم کی ایک خاص حد تک پہنچنے کے بعد، اسے فوری طور پر سیل کر دیا جاتا ہے، اور ویکیوم ٹمبلر سلائیسر کے اندر کو ویکیوم سٹیٹ بنا دیتا ہے۔

3. بیف اور مٹن سلائسر کے سازوسامان اور ہیٹنگ اور ایگزاسٹ طریقہ کے مقابلے میں، ہوا نکالنے اور سگ ماہی کرنے کا طریقہ مواد کو گرم کرنے کے وقت کو کم کر سکتا ہے اور کھانے کے رنگ اور خوشبو کو بہتر طریقے سے محفوظ کر سکتا ہے۔ لہذا، ہوا نکالنے اور سگ ماہی کا طریقہ زیادہ وسیع پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے. خاص طور پر یہ سست ایگزاسٹ کنڈکشن والی مصنوعات کو گرم کرنے کے لیے زیادہ موزوں ہے۔ استعمال کرتے وقت، استعمال کی مقدار میں محتاط رہنا چاہیے۔ سلائسنگ مشین مواد کو نکالنے اور چلانے کے لیے پسٹن کو چلانے کے لیے سلنڈر کا استعمال کرتی ہے۔ ایک طرفہ والو مواد کے بہاؤ کو کنٹرول کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، اور مقناطیسی ریڈ سوئچ سلنڈر کے اسٹروک کو کنٹرول کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ اس طرح، یہ گوشت کی مصنوعات کو کنٹرول کر رہا ہے. رقم کا استعمال کرنا زیادہ مشکل ہے۔

بیف اور مٹن سلائسر کی تاثیر کا تعین کرتا ہے۔ اس کی تنگی کو جانچنے کے ساتھ ساتھ دیگر اجزاء کا معائنہ بھی بہت ضروری ہے۔ جب ہم اسے استعمال کرتے ہیں، تو ہمیں کام کی کارکردگی کو بہتر بنانے کے لیے دیگر اجزاء کی جانچ پر توجہ دینی چاہیے۔