שימו לב לפורס בקר וכבש בעת הטחינה

כאשר פורס הבקר והכבש טוחנים, יש לשמור את האצבעות במצב הנכון כך שהכוח יהיה אחיד וקל להחלקה. החזק את ידית הסכין ביד ימין ואת מעטפת הסכין ביד שמאל. קצה הסכין נדחף קדימה באלכסון לכיוון הפינה השמאלית העליונה של אבן השחזה עד לעקב הסכין. אז למה עלינו לשים לב?

1. עקב טכניקות שונות, ניתן גם לדחוף מהפינה השמאלית העליונה לפינה הימנית התחתונה של אבן השחזה, ולאחר מכן למשוך אותה אחורה מהפינה השמאלית התחתונה לפינה הימנית העליונה לאחר ההיפוך.

2. כל עוד כל הסכינים ואבני הטחינה של פורס הבקר והכבש טחונים, אין הבדל, וגם השיטה הפשוטה והמהירה יעילה.

3. לאחר מיומנות, זה יכול להאיץ את התנועה ולחדד את הלהב של פורס הבקר והכבש, אבל אם תרדוף אחרי מהירות מוקדם מדי בתרגול, תקהה את הלהב או תחתוך את האצבעות.

4. בנוסף, על פורס הבקר והכבש להמשיך לטחון עד להסרת הרווח. לסכין החיתוך הפגועה יותר, השתמשו בשני סוגי אבני שחיקה, טחנו את הרווח הגדול על אבן השחזה הגסה, ולאחר מכן השחיזו אותו על אבן השחזה העדינה. .

בעת שימוש בפורס הבקר והכבש, מכיוון שהלהב חד, עליך להיות זהיר בעת השימוש בו ולשלוט בשיטת הפעולה הנכונה כדי למנוע פציעה מקרית וצרות בלתי נמנעות. שיטת הפעולה הנכונה יכולה לגרום לפורס לתפקד טוב יותר ולשפר את יעילות העבודה שלו.