כיצד להתאים את הסכין העגולה של פורס הבשר הקפוא לאחר שחיקה

חלק חשוב מאוד בפורס הבשר הקפוא הוא הסכין העגול. הסכין העגולה לעיתים קרובות במגע עם הבשר. לאחר זמן רב, זה בהכרח יישחק. אילו אמצעים יש לנקוט כדי להתאים אותו?

1. התאמה של לוח התאמת עובי:

שחררו את שני ברגי הנעילה. לוח התאמת העובי צריך להיות קרוב לסכין העגול, והרווח בין הלהב לסכין צריך להיות 1 עד 2 מ”מ. הדק את הברגים.

2. התאמה של טבלת הבשר של ה פורס בשר קפוא:

שחרר את שני ברגי הנעילה. הזז את תומך מנשא הבשר ימינה. הדק את שני הברגים.

3. התאמת הרווח בין הסכין העגולה של פורס הבשר הקפוא לטבלת טעינת הבשר:

שחררו את האום הגדול וקחו את תחנת ההורדה כלפי מעלה. שחרר את בורג הנעילה. כוונן את הבורג כדי להתאים את הרווח בין הסכין העגולה למנשא הבשר, ולאחר מכן הדק את בורג הנעילה. התקן את שולחן העמסת הבשר, ודא שהרווח בין הסכין המעגלית לשולחן העמסת הבשר הוא 3 עד 4 מ”מ, והתאם אותו למצב טוב. הדק את בורג הנעילה.

4. התאמה חלקית של המחדד של פורס הבשר הקפוא:

הסכין העגולה נשחקת והקוטר הולך וקטן ולכן צריך להוריד את המחדד.

לאחר שחיקה של הסכין העגולה של פורס הבשר הקפוא, ניתן לכוונן לפי השיטות הנ”ל, כמו פלטת ההתאמה וחלקים נוספים, בעיקר אלו שיותר במגע עם הבשר, כך שהיעילות תהיה השתפר במהלך השימוש.