Кесілген қой етінің қалыңдығының біркелкі болмауының себептері қой етін турағыш

Ыстық құмыра мейрамханаларында орамға кесілген қой еті болады. Мұндай қой еті негізінен қой кескішпен кесіледі. Оны қозы етін кесу үшін пайдалану көп уақытты үнемдейді және қой етін тұтынушы қалаған пішінге келтіре алады. Машинамен кесілген қой етінің қалыңдығының біркелкі болмауының себебі неде?

1. Бұл пышақты өзгерту қажет екенін және жаңа пышақтың қой еті кескіштің жылдамырақ жұмыс істеуін қамтамасыз ететінін білдіреді.

2. Қой етін мұздату тым қиын, сондықтан кесу алдында оны шүберекпен тығыз орап, бөлме температурасында жайлап қою керек.

3. Қой етінің орамдары бекітілмеген.

4. Қой етін турағыштың ет қалқасының қалыңдығын реттейтіні бекітілген.

5. Қалыңдықты реттегеннен кейін айналу мөлшерінің бар-жоғын көру үшін тұтқаның қалыңдығын реттеңіз.

Жоғарыда келтірілген себептерге сәйкес, қозы кескішпен кесілген қойдың қалыңдығы біркелкі болмаған кезде, машинаның мәселесін жоғарыдағы әдіс бойынша тексеруге болады және мәселеге сәйкес тиісті шешімді табуға болады, осылайша қалыңдығы машинамен кесілген қозы біркелкі.