ਲੇਲੇ ਸਲਾਈਸਰ ਦੇ ਚਾਕੂ ਲਈ ਤਕਨੀਕੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ

ਮਟਨ ਸਲਾਈਸਰ ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਦੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਦੀ ਪੂਰੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਪਕਰਣ ਦੁਆਰਾ ਕੱਟੇ ਗਏ ਮਟਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਦਾਇਤਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪੜ੍ਹਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬਾਰੇ ਸਮਝ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਾਕੂ ਬਾਰੇ ਸੰਬੰਧਿਤ ਤਕਨੀਕੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ।

1. ਲੇਮ ਸਲਾਈਸਿੰਗ ਮਸ਼ੀਨ ਦੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਤਕਨੀਕੀ ਕਾਰਵਾਈ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਤਿੱਖਾ ਕਰਨ ਦੇ ਬਿਲਕੁਲ ਉਲਟ ਹੈ। ਬਲੇਡ ਨੂੰ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਚਾਕੂ ਦੀ ਚਮੜੀ ਦੀ ਪੂਰੀ ਲੰਬਾਈ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦਾ ਅਭਿਆਸ ਕਰੋ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਾਕੂ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਹਰ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਫਾਹੀ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਮੋੜਨਾ ਹੈ ਦਾ ਅਭਿਆਸ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

2. ਜੇਕਰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਸਕੋਪ ਦੇ ਹੇਠਾਂ 100 ਵਾਰ ਦੇ ਵਿਸਤਾਰ ਨਾਲ ਦੇਖਿਆ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਇਹ ਦੇਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਚਾਕੂ ਦਾ ਕਿਨਾਰਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਰੀਕ ਰੁਕ-ਰੁਕਣ ਵਾਲੀ ਰੇਖਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਰੀਕ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਸੀਰੇਸ਼ਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਕਤਾਰ, ਜੋ ਕਿ ਅਖੌਤੀ ਮਟਨ ਦਾ ਕਿਨਾਰਾ ਹੈ। ਸਲਾਈਸਰ

3. ਚਾਕੂ ਦੇ ਹੈਂਡਲ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਫੜ ਕੇ, ਚਾਕੂ ਦੇ ਸ਼ੈੱਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ, ਚਾਕੂ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਦੀ ਬੈਲਟ ‘ਤੇ ਉੱਪਰ ਵੱਲ ਲੈ ਜਾਓ (ਭਾਵ, ਤਿੱਖੀ ਦਿਸ਼ਾ ਦੇ ਉਲਟ ਦਿਸ਼ਾ), ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਵੱਲ ਖਿੱਚੋ। ਉਲਟਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵਾਪਸ ਚਾਕੂ ਦਾ ਪਿਛਲਾ ਹਿੱਸਾ। ਇਸ ਕਾਰਵਾਈ ਨੂੰ ਪੀਸਣ ਲਈ ਦੁਹਰਾਓ, ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ 3-5 ਮਿੰਟ।

ਸਹੀ ਸੰਚਾਲਨ ਵਿਧੀ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਕਿ ਸਾਰੇ ਕੰਮ ਬਿਹਤਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ, ਲੇਮ ਸਲਾਈਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਹੀ ਓਪਰੇਟਿੰਗ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਮੁਹਾਰਤ ਹਾਸਲ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਨਾਸਿਕ ਚਾਕੂਆਂ ਦੀ ਤਕਨੀਕ ਵਿੱਚ, ਸਾਨੂੰ ਸੰਚਾਲਨ ਦੇ ਸਹੀ ਢੰਗ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮੁਹਾਰਤ ਹਾਸਲ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।