Корди мудаввари гӯшти яхкардаро пас аз пӯшидани он чӣ гуна бояд танзим кард

Қисми хеле муҳими буридани гӯшти яхкардашуда корди мудаввар аст. Корди мудаввар аксар вақт бо гӯшт дар тамос аст. Пас аз муддати тӯлонӣ, он ногузир фарсуда мешавад. Барои танзими он чӣ гуна чораҳо андешидан лозим аст?

1. Танзими лавҳаи танзими ғафсӣ:

Ду болти қулфкуниро воз кунед. Табақи танзими ғафсӣ бояд ба корди мудаввар наздик бошад ва фосилаи байни теғ ва корд бояд аз 1 то 2 мм бошад. Болтҳоро маҳкам кунед.

2. Танзими дастархони гуштии буридани гӯшти яхкардашуда:

Ду болти қулфкуниро воз кунед. Дастгирии интиқолдиҳандаи гӯштро ба тарафи рост ҳаракат кунед. Ду болтро сахт кунед.

3. Танзими фосила байни корди мудаввари гӯшти буридаи яхкардашуда ва мизи боркунии гӯшт:

Гайкаи калонро воз кунед ва истгоҳи зеркаширо ба боло баред. Буридани қулфкуниро воз кунед. Барои танзим кардани фосилаи байни корди мудаввар ва гӯшти гӯшт винтро танзим кунед ва сипас винти қулфкуниро мустаҳкам кунед. Ҷадвали боркунии гӯштро насб кунед, тасдиқ кунед, ки фосилаи байни корди даврашакл ва мизи боркунии гӯшт аз 3 то 4 мм аст ва онро ба ҳолати хуб танзим кунед. Буридани қулфкуниро сахт кунед.

4. Қисман танзим кардани суфтакунандаи гӯшти яхкардашуда:

Корди мудаввар фарсуда шуда, диаметраш хурдтар мешавад, бинобар ин суфтакунандаро паст кардан лозим аст.

Пас аз фарсуда шудани корди мудаввари гӯшти буридани яхкардашуда, онро мувофиқи усулҳои дар боло зикршуда, ба монанди табақи танзим ва дигар қисмҳо, махсусан қисмҳое, ки бо гӯшт бештар тамос доранд, танзим кардан мумкин аст, то самаранокии дар давоми истифода беҳтар шуд.