Kuzu dilimleme bıçağının teknik özellikleri

Koyun eti dilimleme makinesini satın aldıktan sonra, ekipmanın faydalarından tam anlamıyla yararlanmak ve ekipman tarafından kesilen koyun eti dilimlerini daha lezzetli hale getirmek istiyorsanız talimatları dikkatlice okumalısınız. İlk olarak, örneğin bıçak hakkında ilgili teknik özellikler gibi ekipmanın kullanımı hakkında bilgi sahibi olmalısınız.

1. Kuzu dilimleme makinesinin bıçağının teknik hareketi, bıçak bilemenin tam tersidir. Bıçağı eşit şekilde tamamlamak için bıçak derisinin tüm uzunluğunu kullanarak alıştırma yapın. Bıçak derisini kesmekten kaçınmak için her kapanınızda bıçağı nasıl çevireceğinizi denemelisiniz.

2. Mikroskop altında 100 kat büyütme ile gözlenirse, bıçak kenarının çok ince aralıklı bir çizgi sergilediği görülebilir, örneğin koyun etinin kenarı olan çok ince ve düzgün tırtıklardan oluşan bir sıra gibi. dilimleyici.

3. Bıçağın sapını elinizde tutarak, bıçak kabuğunu kullanmadan, bıçağın arkasını bıçak kayışı üzerinde yukarı doğru (yani bileme yönünün tersi yönünde) hareket ettirin ve ardından tekrar aşağı doğru çekin. geri döndükten sonra bıçağın arkası. Bu eylemi öğütmek için tekrarlayın, genellikle 3-5 dakika.

Doğru çalıştırma yöntemi, tüm görevlerin daha iyi yapılmasını sağlayabilir. Bu nedenle, kuzu dilimleyiciyi kullanırken doğru çalışma özelliklerini öğrenmelisiniz. Nazal bıçak tekniğinde, doğru operasyon yöntemine de hakim olmalıyız.