Is die lamsnyer geskik vir braaiwinkels?

Baie braaiwinkels, teppanyaki, ens. weet nie watter soort masjien geskik is nie. Trouens, die vleisskaaf is geskik vir braaiwinkels. Die sleutel tot die rol- en vlokvorm is hoe om die temperatuur van die vleis te beheer. Die braaiwinkel sny dik skywe. Dit sal nie rol nie, wat beteken dat die snyer dun skywe onder 3 mm sny om gerol te word, en skywe bo 3 mm is skywe. Daarom kan die temperatuur en snydikte van die vleis vasgegryp word om aan die vereistes van die braaiwinkel te voldoen.

Solank die dikte van die snit aangepas word, kan dit in ‘n braaiwinkel gebruik word, wat baie gerieflik is.