Je kráječ jehněčího vhodné pro grilovací obchody?

Mnoho obchodů s grilem, teppanyaki atd. neví, jaký stroj je vhodný. Ve skutečnosti je hoblík na maso vhodný do obchodů s grilem. Klíčem k tvaru rohlíku a vloček je, jak ovládat teplotu masa. Grilovací obchod krájí silné plátky. Nebude se rolovat, což znamená, že kráječ krájí tenké plátky pod 3 mm, které se mají válet, a plátky nad 3 mm jsou plátky. Teplotu a tloušťku plátků lze tedy uchopit tak, aby splňovaly požadavky grilovacího obchodu.

Pokud je tloušťka řezu upravena, lze jej použít v obchodě s grilem, což je velmi pohodlné.