Är lammskärare lämplig för grillbutiker?

Många grillbutiker, teppanyaki etc. vet inte vilken typ av maskin som är lämplig. Faktum är att kötthyveln lämpar sig för grillbutiker. Nyckeln till rullen och flingformen är hur man kontrollerar temperaturen på köttet. Grillbutiken skär tjocka skivor. Den rullar inte, vilket innebär att skivaren skär tunna skivor under 3 mm som ska kavlas, och skivor över 3 mm är skivor. Därför kan temperaturen och skivtjockleken på köttet greppas för att uppfylla grillbutikens krav.

Så länge snittets tjocklek är anpassad kan den användas i en grillbutik, vilket är väldigt bekvämt.