Як падтрымліваць нарэзка замарожанага мяса

1. Абалонка нарэзкі замарожанага мяса не мае патрэбы ў абслугоўванні ў нармальных умовах, галоўным чынам для воданепранікальнасці і абароны шнура харчавання, каб пазбегнуць пашкоджання шнура харчавання і ачысціць яго.

2. Рэгулярнае тэхнічнае абслугоўванне кампанентаў: пасля кожнага выкарыстання выдаліце ​​трайнік, шрубы, пласціну з адтулінай ляза і г.д., выдаліце ​​рэшткі, а затым зноўку ўсталюйце ў першапачатковым парадку. Мэтай гэтага з’яўляецца забеспячэнне, з аднаго боку, гігіены нарэзкі замарожанага мяса і апрацаваных харчовых прадуктаў, а з другога – гнуткасць разборкі і зборкі кампанентаў мясасечкі, што палягчае абслугоўванне і замену.

3. Лопасці і дыяфрагмы з’яўляюцца ўразлівымі часткамі, і іх, магчыма, спатрэбіцца замяніць пасля перыяду выкарыстання. У прыватнасці, ляза могуць затупіцца пасля працяглага выкарыстання, што паўплывае на вынікі рэзкі і патрабуе завострывання або замены.