Jak udržovat kráječ mraženého masa

1. Plášť kráječe na mražené maso nevyžaduje za normálních podmínek údržbu, hlavně kvůli voděodolnosti a ochraně napájecího kabelu, zabránění poškození napájecího kabelu a jeho čištění.

2. Běžná údržba součástí: po každém použití vyjměte T-kus, šrouby, clonu čepele atd., odstraňte zbytky a poté je znovu nainstalujte v původním pořadí. Smyslem toho je zajistit na jedné straně hygienu kráječe mraženého masa a zpracovaných potravin a na druhé straně flexibilitu demontáže a montáže komponent mlýnku na maso, což usnadňuje údržbu a výměnu.

3. Čepele a clony jsou zranitelné části a může být nutné je po určité době používání vyměnit. Zejména čepele se mohou po delším používání otupit, což ovlivňuje výsledky krájení a vyžaduje nabroušení nebo výměnu.