Jak je na tom brusný kotouč kráječ mraženého masa instalováno?

1. S klesajícím opotřebením vnějšího kruhu nože se snižuje i montážní výška mlecího kotouče kráječe na mražené maso a stále je zajištěno, že vnější kruh nože zasahuje do vnitřního kruhu mlecího kotouče o 2~4 mm. Když se nůž otáčí, otáčejte ostřícím nožem ve směru hodinových ručiček, aby se brusný kotouč opřel o hřbet nože, a nůž bude pohánět brusný kotouč, aby se otáčel vysokou rychlostí. Během procesu ostření vznikají jiskry. To je normální, tedy automatické ostření.

2. Při broušení nože věnujte pozornost procesu ostření. Otáčejte tlačítkem pro ostření nože proti směru hodinových ručiček, abyste oddálili brusný kotouč od nože, vypněte spínač kráječe na zmrazené maso, abyste zastavili rotaci nože, a pozorujte účinek broušení nože, když je nůž v klidu. Opakujte výše uvedený postup, dokud není nůž nabroušený. Během procesu ostření by síla otáčení knoflíku pro ostření nože neměla být příliš silná, pouze generovat jiskry. Nadměrná síla může způsobit prasknutí brusného kotouče a způsobit nehodu.