Samlingen af ​​bladet af oksekød og fårekød pålægsmaskine

Okse- og fårekødsskæremaskine er det udstyr, vi har brugt hyppigere i restauranter og restauranter i de senere år, primært fordi det er praktisk at betjene, sparer tid og kræfter, reducerer personalespild og forbedrer arbejdseffektiviteten. Klingen er hovedkomponenten i udskæringsmaskinen, og dens samlingskvalitet Det påvirker direkte kvaliteten af ​​det skåret kød, så når vi vælger skæremaskinen, skal vi være opmærksomme på konfigurationen af ​​bladet.

1. Knivens skærekant er installeret langs skærets overførsel. Klingen af ​​okse- og fårekødsskærer er lavet af værktøjsstål. Klingen skal være skarp. Efter en tids brug bliver bladet sløvt. På dette tidspunkt skal klingen udskiftes eller slibes igen. Ellers vil skæreeffektiviteten blive påvirket. Udledning påvirker direkte kvaliteten af ​​det færdige produkt.

2. Efter montering eller udskiftning af klingen skal fastgørelsesmøtrikken spændes for at sikre, at gitteret ikke bevæger sig, ellers vil den relative bevægelse mellem gitterets bevægelse og rotationen af ​​klingen også forårsage effekten af ​​raffinering af materialet. Klingen på okse- og fårekødsudstikkeren skal være i tæt kontakt med gitteret, ellers vil det påvirke skæreeffektiviteten.

3. Skrueføderen roterer i maskinens væg for at forhindre skrueoverfladen i at kollidere med maskinens væg. Hvis den rører lidt, vil maskinen blive beskadiget med det samme. Afstanden mellem dem bør dog ikke være for stor. Hvis mellemrummet er for stort, vil det påvirke fremføringseffektiviteten og ekstruderingskraften, og det kan få materialet til at flyde tilbage fra mellemrummet. Derfor er forarbejdnings- og installationskravene for denne del af delene relativt høje.

For at sikre, at når vi vælger okse- og fårekødsudskærere, skal vi vælge knive af bedre kvalitet for at forbedre arbejdseffektiviteten og samtidig forbedre kvaliteten af ​​kødskiver.