牛羊肉切片機刀片的組裝

牛羊肉切片機是我們近年來在飯店、飯店使用比較頻繁的設備，主要是因為操作方便，省時省力，減少人員浪費，提高工作效率。 刀片是切片機的主要部件，它的組裝質量直接影響到切片肉的質量，所以我們在選擇切片機的時候一定要注意刀片的配置。

1、刀片的刃口沿切刀的傳送方向安裝。 牛羊肉切片機刀片由工具鋼製成。 刀片必須鋒利。 使用一段時間後，刀片變鈍。 此時，應更換刀片或重新研磨。 否則會影響切割效率。 排放直接影響成品質量。

2、組裝或更換刀片後，必須擰緊緊固螺母，保證格子不動，否則格子的運動和刀片的旋轉之間的相對運動也會造成細化物料的效果。 牛羊肉切片機的刀片必須與網格緊密接觸，否則會影響切割效率。

3、螺旋送料器在機壁內旋轉，防止螺桿面與機壁碰撞。 輕輕一碰，機器就會立即損壞。 但是，它們之間的差距不應該太大。 如果間隙過大，會影響進料效率和擠壓力，還可能導致物料從間隙處倒流。 所以這部分零件的加工和安裝要求比較高。

為了保證我們在選擇牛羊肉切片機時，一定要選擇質量更好的刀片，提高工作效率的同時，也能提高肉片的質量。