روش های اگزوز وکیوم برای چیست؟ برش بره?

1. Air-seal عبارت است از استخراج هوا از ظرف بسته بندی از طریق پمپ خلاء روی دستگاه برش گوشت گوسفند. پس از رسیدن به درجه خاصی از خلاء، بلافاصله آب بندی می شود و لیوان جاروبرقی در ظرف بسته بندی خلاء ایجاد می کند.

2. حرارت دهی و تخلیه به این صورت است که ظرف پر شده با دستگاه برش گوسفند را گرم می کنیم و هوای ظرف بسته بندی را از طریق انبساط حرارتی هوا و تبخیر آب موجود در غذا از ظرف بسته بندی خارج می کنیم و سپس آب بندی و سرد می کنیم تا ظرف بسته بندی به شکل خاصی درآید. درجه خلاء در مقایسه با روش حرارت دهی و تخلیه، روش هواگیری و آب بندی می تواند زمان گرم شدن را کاهش داده و رنگ و طعم غذا را بهتر حفظ کند.