Для чого потрібні способи вакуумної витяжки нарізки баранини?

1. Повітряне ущільнення призначене для вилучення повітря з пакувальної ємності за допомогою вакуумного насоса на м’ясорізці. Після досягнення певного ступеня вакууму він буде негайно запечатаний, а вакуумний стакан утворить вакуум в пакувальному контейнері.

2. Нагрівання та витяжка відбувається шляхом нагрівання контейнера, наповненого різачкою для баранини, видалення повітря з пакувальної ємності шляхом теплового розширення повітря та випаровування води в їжі, а потім герметизації та охолодження, щоб пакувальний контейнер мав певну форму. ступінь вакууму. Порівняно з методом нагрівання та витяжки, метод витяжки та герметизації може зменшити час нагрівання та краще зберегти колір та смак їжі.