حفاظت اضافه بار گوشت گاو و دستگاه برش گوشت گوسفند

دستگاه برش گوشت گاو و گوسفند نوعی ماشین آلات غذایی است که اغلب در رستوران هات دیگ استفاده می شود. این شرکت در برش گوشت گاو و گوسفند، انواع گوشت های منجمد و سایر غذاها تخصص دارد. به منظور صرفه جویی در زمان، رستوران هات دیگ اغلب گوشت زیادی را در یک زمان برش می دهند، که به راحتی باعث اضافه بار می شود، و محافظت از اضافه بار آن چگونه کار کرد؟

1. کارکنان باید قبل از عملیات آماده شوند و دستکش ایمنی را در هر دو دست بپوشند.

2. هنگام نصب تیغه اره برش گوشت گاو و گوسفند قبل از استفاده دقت کنید که تیغه اره از کدام طرف است. روش صحیح باید این باشد که دندانه روی سطح برش سمت راست رو به پایین باشد.

3. سوهان در حالت فشار دادن به تیغه اره دستگاه برش گوشت گاو و گوسفندی است، اما باید توجه داشت که نمی تواند به نوک اره برخورد کند. زیرا پس از دست زدن به نوک اره صدای زیادی ایجاد می کند و مستقیماً طول عمر تیغه اره را کاهش می دهد.

4. گرفتن مستقیم گوشت با دست برای محل کار، مخصوصا گوشت های کوچک، حتی اگر دستکش بپوشید ممنوع است، زیرا اره با سرعت بالا بسیار خطرناک است.

5. پس از استفاده از دستگاه خلال گوشت گاو و گوسفند توصیه می شود دسته کشش نوار اره بالای دستگاه را به مدت 2 دور شل کنید تا در دفعات بعد دسته سفت شود. اثر آن افزایش طول عمر تیغه اره است.

دستگاه برش گوشت گاو و گوسفند دارای یک دستگاه محافظت از اضافه بار است، عمدتاً برای محافظت از دستگاه در هنگام بارگذاری بیش از حد دستگاه، جلوگیری از آسیب دیدن دستگاه به دلیل بار اضافی و محافظت از دستگاه تا حد معینی.