Nekoliko detalja korištenja rezač za ovčetinu

1. Ako smatrate da je stroj nestabilan tijekom korištenja, bit će ga lakše koristiti ako na stroju postoje rupe za vijke koje se mogu pričvrstiti na stol.

2. Prilikom izrade vlastitih rolata od smrznutog mesa, morate koristiti rezač za ovčetinu s kožom okrenutom prema unutra. Svježe meso okrenuto prema van je lijepog izgleda i lako se reže bez noža.

3. Ako nož sklizne i ne može držati meso nakon kontinuiranog rezanja nekoliko stotina kilograma, to znači da je oštrica rezača za ovčetinu stala i nož treba naoštriti.

4. Bitno je da rezalicu za ovčetinu ne pomičete ulijevo (u smjeru mesnog bloka) kada se pomiče, što će deformirati nož.

5. Prema situaciji korištenja, štitnik oštrice potrebno je ukloniti i očistiti za tjedan dana, očistiti vlažnom krpom i zatim obrisati suhom krpom.

Rezačem za ovčetinu ravnomjerno i ravnomjerno narežite ploške mesa, a učinak valjanja je dobar. U uporabi ga treba koristiti u skladu s ispravnim radnim koracima, a pozornost treba posvetiti naknadnom održavanju.