Kako je brusni kotač rezač smrznutog mesa instaliran?

1. Kako se trošenje vanjskog kruga noža smanjuje, tako se smanjuje i visina ugradnje brusnog kotača reznice smrznutog mesa, a i dalje se osigurava da vanjski krug noža ulazi u unutarnji krug brusnog kotača. za 2~4 mm. Kada se nož okreće, zakrenite nož za oštrenje u smjeru kazaljke na satu kako bi se brusni kotač naslonio na stražnju stranu noža, a nož će pokretati brusni kotač da se okreće velikom brzinom. Tijekom procesa oštrenja nastaju iskre. To je normalno, odnosno automatsko oštrenje.

2. Obratite pažnju na proces oštrenja tijekom oštrenja noža. Okrenite gumb za oštrenje noža u smjeru suprotnom od kazaljke na satu kako biste odmaknuli točak za mljevenje od noža, isključite prekidač za rezanje smrznutog mesa kako biste zaustavili rotaciju noža i promatrajte učinak oštrenja noža kada je nož miran. Ponavljajte gornji postupak dok se nož ne naoštri. Tijekom procesa oštrenja, sila rotacije gumba za oštrenje noža ne smije biti prejaka, samo stvarati iskre. Prekomjerna sila može uzrokovati pucanje brusnog kotača i nesreću.