लँब रोल स्लाइसर्सना देखील व्हॅक्यूम पॅकेजिंगची आवश्यकता असते

वेगवेगळ्या एक्झॉस्ट पद्धतींनुसार, मटन रोल स्लायसरचे व्हॅक्यूम पॅकेजिंग दोन प्रकारांमध्ये विभागले गेले आहे: हीटिंग एक्झॉस्ट आणि एक्झॉस्ट सीलिंग:

हवा काढणे आणि सील करणे म्हणजे मटन रोल स्लायसरवरील व्हॅक्यूम पंपद्वारे पॅकेजिंग कंटेनरमधील हवा काढणे. व्हॅक्यूमच्या ठराविक अंशापर्यंत पोहोचल्यानंतर, ते ताबडतोब सील केले जाते आणि व्हॅक्यूम टंबलर पॅकेजिंग कंटेनरला व्हॅक्यूम स्थिती बनवते. पहिले म्हणजे मटण रोल स्लायसरने भरलेला कंटेनर गरम करणे, हवेचा थर्मल विस्तार आणि अन्नातील ओलावा बाष्पीभवनाद्वारे पॅकेजिंग कंटेनरमधील हवा बाहेर टाकणे आणि नंतर पॅकेजिंग कंटेनर सील करणे आणि थंड करणे आणि विशिष्ट प्रमाणात तयार करणे. व्हॅक्यूम चे. गरम आणि थकवण्याच्या पद्धतीच्या तुलनेत, हवा काढण्याची सीलिंग पद्धत सामग्रीचा गरम वेळ कमी करू शकते आणि अन्नाचा रंग आणि सुगंध अधिक चांगल्या प्रकारे संरक्षित करू शकते. म्हणून, हवा काढण्याची सीलिंग पद्धत मोठ्या प्रमाणावर वापरली जाते, विशेषत: गरम आणि थकवण्याच्या मंद वहनासाठी. उत्पादन अधिक योग्य आहे.