Prerësit e rrotullave të qengjit kërkojnë gjithashtu paketim me vakum

Sipas metodave të ndryshme të shkarkimit, paketimi me vakum i prerësit të rrotullës së deles ndahet në dy lloje: shkarkimi i ngrohjes dhe mbyllja e shkarkimit:

Nxjerrja dhe mbyllja e ajrit është nxjerrja e ajrit në enën e paketimit përmes një pompe vakumi në prerësin e rrotullës së deles. Pas arritjes së një shkalle të caktuar vakumi, ajo mbyllet menjëherë dhe vakumi e bën enën e paketimit të formojë një gjendje vakum. E para është për të ngrohur enën e mbushur me prerësin e rrotullës së deles, shkarkimin e ajrit në enën e paketimit përmes zgjerimit termik të ajrit dhe avullimit të lagështisë në ushqim, dhe më pas mbyllni dhe ftohni enën e paketimit për të formuar një shkallë të caktuar. të vakumit. Krahasuar me metodën e ngrohjes dhe shterimit, metoda e mbylljes me nxjerrjen e ajrit mund të zvogëlojë kohën e ngrohjes së përmbajtjes dhe të ruajë më mirë ngjyrën dhe aromën e ushqimit. Prandaj, metoda e vulosjes së nxjerrjes së ajrit përdoret gjerësisht, veçanërisht për përcjelljen e ngadaltë të ngrohjes dhe rraskapitjes. produkti është më i përshtatshëm.