Szlifierki do bułki jagnięce wymagają również opakowania próżniowego

Zgodnie z różnymi metodami wydechu opakowanie próżniowe rozwinięcia gałki baranowej jest podzielone na dwa typy: ogrzewanie spalin i uszczelnienie spalin:

Ekstrakcja powietrza i uszczelnienie polega na wyodrębnianiu powietrza w pojemniku opakowaniowym przez pompę próżniową na płutnie. Po osiągnięciu pewnego stopnia próżni jest on natychmiast zapieczętowany, a kubek próżniowy sprawia, że ​​pojemnik opakowania stanowi stan próżni. Pierwszym z nich jest podgrzanie pojemnika wypełnionego płaszczem do grzbietu, rozładować powietrze w pojemniku opakowaniowym przez rozszerzenie cieplne powietrza i odparowanie wilgoci w żywności, a następnie uszczelnić i ostygnąć pojemnik opakowania, aby utworzyć określony stopień próżni. W porównaniu z metodą ogrzewania i wyczerpania metoda uszczelniająca powietrze może skrócić czas ogrzewania zawartości i lepiej zachować kolor i aromat pokarmu. Dlatego powszechnie stosuje się metodę uszczelnienia powietrza, szczególnie do powolnego przewodzenia ogrzewania i wyczerpania. Produkt jest bardziej odpowiedni.