Záležitosti vyžadujúce pozornosť po krájač na hovädzie a baranie mäso je dokončená

1. Otočte ručným kolieskom, aby ste priamo zdvihli vzorkovú svorku do vyššej polohy, a otáčaním ručného kolieska zastavte rukoväť a uzamknite vzorkovú svorku aj ručné koliesko.

2. Vytiahnite rezaciu čepeľ priamo z držiaka noža krájača na hovädzie a baranie mäso, utrite ju dočista a vložte do skrinky na nože.

3. Vyberte vzorku priamo z držiaka vzorky.

4. Vyčistite zvyšky plátkov.

5. Celý krájač na hovädzie a baranie mäso očistíme.