Bıçağın itilənməsi mərhələləri quzu dilimləyicisi

1. Bıçağı kobud səth sınaq dəzgahına qoyun ki, üyüdmə prosesi zamanı işləməsin.

2. Sürtünmə sıxlığını artırmaq üçün üyüdmə daşının səthinə müvafiq miqdarda seyreltilmiş sürtkü yağı və ya maye parafin əlavə edin və onu bərabər şəkildə silin.

3. Bıçaq sapını və bıçaq tutacağını dilimləmə bıçağına elə quraşdırın ki, bıçağın kənarı irəli olsun və üyüdmə daşının səthinə düz olsun.