칼날을 날카롭게 하는 단계 양고기 슬라이서

1. 날을 거친 표면의 테스트 벤치에 올려서 연마 과정에서 움직이지 않도록 합니다.

2. 숫돌 표면에 희석윤활유 또는 유동파라핀 적당량을 첨가하여 균일하게 닦아 마찰밀도를 높인다.

3. 슬라이싱 나이프에 나이프 손잡이와 나이프 홀더를 설치하여 칼날이 앞으로 오고 숫돌 표면에 평평하게 놓이도록 합니다.