Етапи заточування леза нарізка баранини

1. Поставте лезо на стенд для перевірки шорсткої поверхні, щоб воно не бігало під час шліфування.

2. Додайте відповідну кількість розбавленого мастильного масла або рідкого парафіну на поверхню точильного каменя і рівномірно протріть його, щоб збільшити щільність тертя.

3. Встановіть ручку ножа та тримач ножа на ножі для нарізки так, щоб край ножа був вперед і лежав рівно на поверхні точильного каменю.