Стъпки на заточване на острието на резачка за агнешко месо

1. Поставете острието върху стенд за изпитване на груба повърхност, така че да не работи по време на процеса на смилане.

2. Добавете подходящо количество разредено смазочно масло или течен парафин върху повърхността на точилния камък и го избършете равномерно, за да увеличите плътността на триене.

3. Поставете дръжката на ножа и държача на ножа върху ножа за рязане, така че ръбът на ножа да е напред и да лежи плоско върху повърхността на точилния камък.