A penge élezésének lépései bárányszeletelő

1. Helyezze a pengét egy durva felületű próbapadra, hogy a csiszolási folyamat során ne járjon.

2. Adjon megfelelő mennyiségű híg kenőolajat vagy folyékony paraffint a köszörűkő felületére, és egyenletesen törölje le a súrlódási sűrűség növelése érdekében.

3. Szerelje fel a kés fogantyúját és a késtartót a szeletelőkésre úgy, hogy a kés éle előre nézzen, és feküdjön a köszörűkő felületére.