Étapes d’affûtage de la lame de trancheuse d’agneau

1. Placez la lame sur un banc d’essai à surface rugueuse afin qu’elle ne tourne pas pendant le processus de meulage.

2. Ajoutez la quantité appropriée d’huile lubrifiante diluée ou de paraffine liquide sur la surface de la meule et essuyez-la uniformément pour augmenter la densité de friction.

3. Installez le manche du couteau et le porte-couteau sur le couteau à trancher de sorte que le tranchant du couteau soit vers l’avant et repose à plat sur la surface de la meule.