Stappen voor het slijpen van het mes van: lamssnijder

1. Leg het mes op een proefbank met een ruw oppervlak, zodat het niet gaat draaien tijdens het slijpproces.

2. Voeg de juiste hoeveelheid verdunde smeerolie of vloeibare paraffine toe aan het oppervlak van de slijpsteen en veeg het gelijkmatig af om de wrijvingsdichtheid te verhogen.

3. Monteer het meshandvat en de meshouder op het snijmes zodat de meskant naar voren ligt en plat op het oppervlak van de slijpsteen ligt.