கத்தியை கூர்மைப்படுத்தும் படிகள் ஆட்டுக்குட்டி வெட்டுபவர்

1. ஒரு கரடுமுரடான மேற்பரப்பு சோதனை பெஞ்சில் பிளேட்டை வைக்கவும், அதனால் அரைக்கும் செயல்பாட்டின் போது அது இயங்காது.

2. உராய்வு அடர்த்தியை அதிகரிக்க அரைக்கல்லின் மேற்பரப்பில் தகுந்த அளவு நீர்த்த மசகு எண்ணெய் அல்லது திரவ பாராஃபின் சேர்த்து சமமாக துடைக்கவும்.

3. கத்தியின் விளிம்பு முன்னோக்கி மற்றும் அரைக்கல் மேற்பரப்பில் தட்டையாக இருக்கும்படி கத்தியின் கைப்பிடி மற்றும் கத்தி வைத்திருப்பவரை வெட்டுதல் கத்தியில் நிறுவவும்.