Raybanın yığılması qoyun əti doğrayan

Soyuq qışda qaynar qazan hamının sevimlisidir və qaynar qazan qoyun əti dilimləyəndən ayrılmazdır. Kəsicinin funksiyası qoyun ətini ət rulonlarına kəsməkdir. Onun yığılması aşağıdakı üsullarla həyata keçirilə bilər:

Kesici bıçağı kəsicinin ötürülməsi boyunca quraşdırılmışdır. Reamer alət poladdan hazırlanmışdır və bıçaq kəskin olmalıdır. Bir müddət istifadə etdikdən sonra bıçaq kövrək olur. Bu zaman bıçaq dəyişdirilməli və ya yenidən üyüdülməlidir, əks halda bu, quzu dilimləyicisinin kəsmə səmərəliliyinə təsir göstərəcək və xırdalamaq əvəzinə bir az darıxdırıcı ola bilər. Boşaldıqdan sonra, sıxılma və üyüdüldükdən sonra bulamaca axıdılır ki, bu da hazır məhsulun keyfiyyətinə birbaşa təsir göstərir.

Qoyun əti dilimləyicisinin raybası yığıldıqdan və ya dəyişdirildikdən sonra ızgaranın yerindən tərpənməməsi üçün bərkidici qayka sıxılmalıdır, əks halda barmaqlığın hərəkəti ilə raybanın fırlanması arasındakı nisbi hərəkət həm də materialın üyüdülməsinə səbəb olacaqdır. . təsiri. Rayçı ızgara ilə sıx təmasda olmalıdır, əks halda bu, qoyun əti dilimləyicinin kəsmə səmərəliliyinə təsir edəcəkdir.

Oyucu qoyun əti dilimlərinin kəsilməsi rolunu oynayan qoyun əti dilimləyənin əsas komponentidir. O, reqlamentə uyğun yığılmalıdır ki, onun üzərindəki vintlər bərkilsin, reamer uzun müddət dilimləyici üzərində sabitlənsin.