Jaké je správné pořadí operací pro kráječ mraženého masa?

1. Ručně zatlačte stolek kráječe na mražené maso nahoru, uvolněte zajišťovací rukojeť, vytáhněte ji ven a zatlačte lisovací blok na horní konec a zajistěte jej.

2. Maso ke zpracování položte na jeviště, dbejte na lehké položení akce, aby nedošlo k deformaci opěrné desky, zatlačte rukojeť na levou stranu masa, dejte pozor, abyste netlačili příliš, aby maso nemůže volně klouzat, otočte lisovací blok a stiskněte Umístěte na maso.

3. Nastavte tloušťku kráječe na mražené maso a upravte rukojeť, dokud nebude požadovaná tloušťka masa, které chcete zpracovat.

4. Zapněte hlavní vypínač, nůž se rozběhne, věnujte pozornost tomu, zda je směr otáčení nože správný a zda nedochází k abnormálnímu hluku z tření.

5. Aktivujte spínač spojky kráječe mraženého masa a stolek se začne vratně pohybovat pro normální zpracování. Ujistěte se, že otočíte spínač spojky dolů a je zakázáno používat stav poloviční spojky.

Použití kráječe na mražené maso k krájení masových rohlíků se nepoužívá naslepo, ale používá se ve správném pořadí operací k vykrajování masových rohlíků střední tloušťky a dobře vypadajících.