Који је исправан редослед рада за резач смрзнутог меса?

1. Ручно гурните степен резања замрзнутог меса до врха, отпустите ручицу за закључавање, повуците је ка споља и гурните блок за пресовање до горњег краја и причврстите га.

2. Ставите месо које се обрађује на сцену, обратите пажњу да радњу поставите лагано како бисте избегли деформацију потпорне плоче, гурните ручку на леву страну меса, пазите да не гурате превише, тако да месо не може слободно да клизи, окрените блок за пресовање и притисните Поставите на врх меса.

3. Подесите дебљину апарата за сечење смрзнутог меса и подесите ручку док не буде потребна дебљина меса за обраду.

4. Укључите прекидач за напајање, сечиво почиње да ради, обратите пажњу да ли је смер ротације сечива исправан и да ли постоји ненормалан шум трења.

5. Активирајте прекидач квачила на резачима смрзнутог меса, и фаза почиње да узвраћа за нормалну обраду. Обавезно окрените прекидач квачила на дно, а забрањено је користити стање полуквачила.

Употреба апарата за сечење смрзнутог меса за сечење ролница се не користи слепо, већ се користи у исправном редоследу операција за сечење ролница умерене дебљине и доброг изгледа.