Koji je ispravan redoslijed rada za rezač smrznutog mesa?

1. Ručno gurnite stupanj rezača za smrznuto meso prema gore, otpustite ručicu za zaključavanje, povucite ga prema van, a potisni blok gurnite do gornjeg kraja i učvrstite ga.

2. Stavite meso koje želite obraditi na pozornicu, pazite da radnju postavite lagano kako biste izbjegli deformaciju potporne ploče, gurnite ručku na lijevu stranu mesa, pazite da ne gurnete previše, tako da meso ne može slobodno kliziti, okrenite blok za prešanje i pritisnite Stavite na vrh mesa.

3. Podesite debljinu rezača za smrznuto meso i namjestite ručku dok ne bude potrebna debljina mesa koje želite obrađivati.

4. Uključite prekidač napajanja, oštrica počinje raditi, obratite pozornost na to je li smjer rotacije oštrice ispravan i postoji li abnormalna buka trenja.

5. Aktivirajte sklopku spojke rezača za smrznuto meso i stupanj se počinje okretati za normalnu obradu. Prekidač spojke obavezno okrenuti prema dolje, a zabranjeno je koristiti stanje poluspojke.

Upotreba rezača za smrznuto meso za rezanje mesnih rolada ne koristi se slijepo, već se koristi ispravnim redoslijedom operacija za rezanje mesnih rolada umjerene debljine i lijepog izgleda.