نحوه استفاده از دستگاه برش گوشت منجمد برای برش صحیح گوشت [مراحل برش گوشت]

مطابق با روش صحیح برش گوشت عمل کنید تا دستگاه برش گوشت منجمد راحت تر استفاده شود و رول های گوشت بریده شده تأثیر بهتری داشته باشند. رول های گوشت را می توان در مدت زمان کوتاهی برش داد. مراحل صحیح برش گوشت به شرح زیر است:

1. قفسه پرس گوشت را تا انتهای بالای چرخ گوشت بلند کرده و آن را برگردانید و روی سنجاق بالایی چرخ گوشت آویزان کنید.

2. تکه های گوشت را با سختی مناسب به آرامی در میز گوشت چرخ گوشت منجمد قرار دهید.

3. پرس گوشت را در بالای بلوک گوشت فشار دهید. اگر گوشت دراز است نیازی به فشار دادن پرس گوشت نیست. وقتی گوشت به طول مناسب برش خورد، پرس گوشت را روی قسمت بالای بلوک گوشت فشار دهید.

4. ابتدا چاقو را روشن کنید و سوئیچ را بچرخانید تا سوئیچ را به سمت بالا حرکت دهید، سپس کلید تحویل گوشت را روشن کنید، ابتدا چند برش بزنید، کلید تحویل گوشت چرخ گوشت منجمد را خاموش کنید تا ببینید ضخامت گوشت وجود دارد یا خیر. برش ها مناسب است، در صورت لزوم، سوئیچ تحویل گوشت را به سمت بالا حرکت دهید و در موقعیت روشن قرار دهید، سپس گوشت را به طور مداوم برش دهید، ابتدا گوشت را قطع نکنید، سوئیچ گوشت را متوقف کنید و سپس چاقو را متوقف کنید تا سوئیچ بچرخد.

5. با استفاده از میله گوشت بالا، گوشت را به آرامی نگه دارید. با استفاده از دکمه قفل میله گوشت بالا، میله گوشت بالا را ثابت کنید.

6. دستگاه برش گوشت منجمد ساختاری ضد چکه است. وقتی کار تمام شد دوشاخه برق را از برق بکشید و روغن گوشت چرخ کرده روی دستگاه را بردارید. شستشوی مستقیم با آب اکیداً ممنوع است. کارایی بالای دستگاه برش گوشت برای تهیه دیگ داغ ضروری است. این یک ماشین آلات و تجهیزات مواد غذایی است که معمولا برای پخت و پز غذا استفاده می شود.

دستگاه برش گوشت منجمد نمی تواند و به اثر برش رول گوشت بهتر برسد. علاوه بر عملکرد صحیح وسایل، نرمی و سختی گوشت نیز در برش دادن آن تاثیرگذار خواهد بود، پس باید به آن توجه کنید.